Челябинск накормит вьетнамцев цыплячьими лапками

Мало кто откажется от поджаренной куриной ножки. А вот любителей чешуйчатых лапок с коготками найдется немного. Их если и покупают, то разве что кошкам. А вот во Вьетнаме на эти с нашей точки зрения малосъедобные продукты, смотрят как на изысканный деликатес. Вот уральские куроводы и решили поделиться с азиатами вкуснятиной. Жалко что ли!

Как сообщает пресс-служба Россельхознадзора по Челябинской области, партия в 78 тонн субпродуктов досконально проверена, на свежесть и безопасность, чтобы вьетнамцы не отравились. Рефрижераторами груз доставят до моря, а потом контейнером в юго-восточную Азию.

КСТАТИ

Как приготовить куриные лапки

«Феникс в тигровой шкуре».

Нужно

1 килограмм куриных ножек

имбирь (сухой, свежий или засахаренный),

соль,

сахар,

растительное масло,

рисовый уксус (можно заменить обычным),

соевый соус,

бадьян — 2 звездочки,

чеснок — 1 головка.

Очищаем куриные лапки от шкурки и когтей и варим в чуть подсоленной воде примерно 15-20 минут. Бульон должен быть недосолен — остальную соль курица будет «добирать» из соевого соуса. После этого сливаем воду, даем лапкам обсохнуть и выкладываем в сковороду с раскаленным маслом. Будьте осторожнее: лапки сильно «стреляют»!

Помешивая, обжарьте лапы до появления золотистой корочки. Затем в сковороду к ногам отправляйте примерно 1 ст. ложку уксуса, около 2-3 ст.л. соевого соуса, нашинкованный чеснок и имбирь. Если вы не нашли засахаренного имбиря, добавьте в сковороду примерно чайную ложку сахара и пару звездочек бадьяна. Дайте соусу немного покипеть, перемешайте. Блюдо готово.